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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。8 Z3 C/ e! L# z2 \

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: m+ W; h/ [* Y" U# l鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。
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4 a! o/ l; U& |5 @. c5 \" I7 m% S蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。7 f! h, Z3 s/ Z; M6 x
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. |1 |+ ^! r2 h中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。: k: S6 }4 q8 p; k# c9 `
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1 m" W" W/ u2 ]# N+ E- R# J! p) c加入一点水。" e+ W2 [) M# x3 G3 l2 K; u

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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！6 v6 A8 @1 [6 g# h" ^  ^* }% x
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盖上锅盖，中火焖十分钟。
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% |+ _  y6 o. P+ `1 A0 [2 d途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
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3 j% C- d( O4 T4 l4 N香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧* U8 V3 F/ s! z- Z$ a: y. J0 b
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
5 w5 D# X! u, ^% r2 B3 ?# c真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
% `# Z1 N& l$ W: [! U8 u# @楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
+ F/ M$ e) M1 _1 {8 G+ H5 W7 D" R建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。& `! o: Z& Z4 o/ a
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
! q: {- ~% ~, ^% U  c: W( ]+ c感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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1.能把蒜的香味儿逼出来。4 `7 v; F% J5 G! V+ Y
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了