特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
; m) @$ \! n1 e/ G# L$ ^* L【原料】? : T, N; V) c9 H' ?( N/ Y; S
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
1 K7 `& c" K% q) v% b【制作过程】? ; P& [' }. @2 z/ e0 B  k1 k
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
) l' [  V% n9 W2 p- y/ [放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分

楼主的吃法不错,明天买来试试1  谢谢楼主!