香小象拔  }! A+ N( Q' g4 i

2 U: ^, I4 @1 N& `, O) Y材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）! g) ?$ j/ @/ v  r3 w( v
小黃瓜2條9 X# a9 o( j& ?% O, w6 @2 J
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
0 L# A" X7 Q# p$ L9 |做法：
; F/ L& H' |- [" m$ S8 Y/ M1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。1 d" i8 ?( [$ W$ ~( I+ u8 `
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。0 K1 w0 H- r9 |/ \" v
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
$ ]- Z# p4 v) }+ h* H+ W4 }4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。
1 n9 |2 D7 @( Y# H+ Y' \- ?* [9 v+ P小貼士：
6 _3 V0 u  |9 v5 W1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
: c  k' i! C/ L& `$ I2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
3 Q- ]1 ]% c( Y8 S0 z+ F3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。( z  ^8 t  a( i8 K  O8 X
也是个很简单的菜

很补的! y0 s! |* a: ^+ c% m/ X; k  Z
建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友