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[小吃] 豆腐春卷

bdbx120621 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-3-26 10:46 只看该作者

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豆腐春卷

材料：五香豆腐2块, 冬菇4只, 甘笋丝2汤匙, 沙葛丝2汤匙, 韭黄2两, 春卷皮10张, 蚝油1汤匙, 生抽1茶匙, 糖1茶匙, 生粉1茶匙, 水2汤匙,。( `. ^9 f5 m' F N

制作方法：
1、五香豆腐洗净，切细丝，韭黄洗净切段。
　　2、冬菇浸软、去蒂加油、糖各1茶匙拌匀，隔水蒸10分钟，取出切丝。% x! R" q/ F0 L
　　3、烧热油1汤匙，倒下豆腐丝、冬菇丝、甘笋丝及沙葛丝兜炒，拌匀芡汁料埋芡，最后加入韭黄，兜匀便成春卷馅料。
　　4、铺平春卷皮，放入适量馅料，卷成长筒形，用少许生粉水封口。
　　5、烧热半镬油，将春卷放入炸至金黄色，取出放在吸油纸上，吸去多余油份，便可供食。

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BALAYIDI

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2楼大中小发表于 2008-3-26 11:27 只看该作者

支持楼主,红心送上,就是麻烦点,还是超市买的方便

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wang166

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3楼大中小发表于 2008-3-26 12:52 只看该作者

原来这个东西是这样的做成的呀,找了好久终于找到了,谢谢楼主了呀

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linlin2010

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4楼大中小发表于 2008-3-26 16:45 只看该作者

这道小吃中的五香豆腐，应是五香豆腐干吧。

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