材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量2 t- q7 H; z' T% m3 k' j8 l- W
做法：
6 k. \7 s/ {" w% _* s1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
* C' Q" z5 X$ [, T9 }- Y2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;; K: S. q1 J' \: p; Y2 a9 p
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。4 Q3 Q3 H6 L5 x+ f3 x
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
2 T. E% Z3 E8 T% h5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。2 w& ~- a2 ]. I3 l
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。9 r; R3 \- {# C, F% X+ u
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
0 q  U" W. i/ ?* W7.冷了吃味道更好
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看不到图,& Y) ~. {' _1 e8 [4 N
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
, E  @1 g# }: {- p/ W& g8 y吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.