老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。$ S0 R& x$ W" C  {. B' n$ p
名称：土豆芸豆烧肉
4 x- c- b3 P- a( U) q9 `, l! y/ ~口味：咸鲜可口
$ i1 @0 Q$ T8 f" d主料：土豆 芸豆 猪肉3 O1 P1 o, i& }& f4 g' k2 W$ R
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
' j! C& ^$ O+ q做法：如下！5 a: ?4 Z6 I  r
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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7 D6 @' i/ |  K  v1 O2 D2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。5 Q# \* V: H- a! H

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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！) q& Q2 o$ p# ^( s5 o1 g; @7 M  B
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。$ K- u, O3 w1 Z, p6 k1 m

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。9 i8 U3 V3 z3 ^& O
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" v' U* ]+ b' o( i2 U. W0 L* u6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。# @% l9 {! R% k4 h8 a2 @8 r

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% U+ z8 y& a, x1 G! r6 N9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。& {1 U0 C- y6 K/ G3 Q; J) P
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5 z, }. T! z  r0 g$ J$ [  E10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。0 [, d7 I! N9 Q+ G5 \6 \  `! w: P

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。" m5 ?+ }1 X  L+ V1 D: }

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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
+ t: u9 h; {( d6 v在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的