老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
1 U/ Q2 e- T1 a4 N名称：土豆芸豆烧肉$ Z8 j3 f$ y. K; r
口味：咸鲜可口
* V# g& S" {0 j7 K主料：土豆 芸豆 猪肉
$ K& K! [: ^* L) F3 f3 w$ ]辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
# M+ B/ E) Z6 a  |. n' k做法：如下！- `! S, ~* V3 I: R. `0 w
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！$ \; o+ `) |! Z/ ~
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0 |  D) v; y: ^0 o4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。1 Z! G5 Y" |, ^  m: i

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。. q/ [. z7 ~2 P) y5 a3 c* ^
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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0 ]! V4 u# I! M, ?# `7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。- T4 `, {7 \" W. s6 |! F9 V0 k" x

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% c+ G( J7 V1 w; a9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。9 b7 u/ Z4 c$ J4 F
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" b  Q( T( P$ u11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。( A9 J# ]4 d9 f7 E! p% j

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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
2 C0 G6 y6 L1 S5 G在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的