1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图! l7 C/ j8 x' Z# q. f( U
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3.配料准备好
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% D0 l9 O+ Y+ v# |: j8 X4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香4 {& d8 P! d' |3 Z

% f1 l' q4 m  |5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水6 c# ^# [/ u, t
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7.上瓦罐煨2小时' t' p. x2 e/ Q& `9 A5 ^' ?9 Y

' o) i7 }! m" T2 U% K8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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' n( G$ M! _  r# _3 u9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。