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[热菜] 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

pedal

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81楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 14:15  只看该作者
按照楼主的过程做过几次，个人感觉下水煮肉时间稍长些好，是一道好菜，现在每周做两次。

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buhaoyonga2

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82楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 14:49  只看该作者
正宗的四川回锅肉也是我的拿手好菜，肉要好

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aocheng

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83楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 14:58  只看该作者
本人超爱吃回锅肉了！一直不是很会做！这回好了可以自己试试做来吃了。

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xs6503

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84楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 15:33  只看该作者
这个我喜欢，我最喜欢吃的就是这个菜了，有机会自己一定做做！

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40xyj

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85楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 16:28  只看该作者
看了就饿。试试自已做一次看看。应该味道不错的

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sindiao_91

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86楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 17:14  只看该作者
回锅肉很多饭店都有，但不区别太大了，有的一点都不好吃.

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107912

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87楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 19:01  只看该作者
呵呵自己还没试过炒回锅肉吃，要找机会自己做一次。

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happyzerg

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88楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 20:32  只看该作者
标准的下酒菜，我和哥们之间拼酒必备菜肴。

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pspscjb2004

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89楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 20:36  只看该作者
喜欢吃肉，回锅肉也喜欢，只是我一直以为回锅肉就是第2次炒菜时，把上次剩下的肉，再炒一下。。原来做法不是这样的。。下次自己再试试，谢谢了

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abdflnjzy

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90楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 22:43  只看该作者
还是川菜回锅肉做的最好，可惜自己还是做得不是太好，火候老是炒过

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