步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．/ T, u# `+ G8 ~5 _6 R1 B  e. I1 d

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步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。
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8 O. Z" [7 B& X% G: v步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟- m0 }# Z5 ^3 O
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步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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; i, n! R' J; h( x6 j0 l! C在面中加开水，并用筷子搅拌．
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不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．
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- e' f9 v! T4 `& w& _开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．+ D9 ^7 Y! f$ l
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! E# n3 H2 y# V6 Q- }上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。
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$ b  u1 a  x% }; P好了。家常口味的茄子包，谗不？( i6 T5 |7 G7 U' Q0 `2 i2 @; h1 }

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晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，
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楼主的图解是很详细，
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点开一看，竟然只是饺子类的食物。. r; q1 ?* b* I# j

6 c' B( u6 z) O+ u; _不过也学到了用这馅来包东西了。