芽菜肉末做法:
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+ h+ e2 \' w9 `8 k材料:
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猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
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3 H& \$ r$ b' R; X9 q6 C" E, P# A: C做法:
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炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。
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: @# v. \" f8 G; ` Z+ i3 n1 ?做法:
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1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;
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2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;
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4 {" i$ Z( U# G2 i) r g9 U3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;
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/ V4 ~9 S% O# t* q! ]4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。
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