主料：
4 E% ?  a. Z9 @
* N+ Q4 X$ k  v  |9 P    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇
* K! m2 h7 ~/ X( M+ J" S/ K5 ]) N' `9 _5 `
    配料和调味：3 W5 E6 s: F7 S: e- H. `, c% H

; A! `: e( z7 D' t, P+ v* L    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油
9 o1 `" }9 k# w! X& Y+ o1 I8 C6 e2 }% @# o- r  \* ^8 n
    做法：
. o3 x$ X4 H: h" k. K4 U; Y) x; C8 X- L
    先炒＂虾球＂，盛出备用6 S$ B* X* B& c, c' b8 H& f/ w
1 j; \5 ?! ?) e7 O# F- g/ O
    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里
2 P( r( k& e0 H8 e* u4 P+ z
" |+ {$ S$ }( O1 c( R. G5 j    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸
- M! f: \5 @( A8 @1 @; ^4 S, S" C, U! b5 y* U0 `
    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用
2 q, z5 b) W$ b% d! v% S- o# {
% H% e: P, U5 y: u    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可
( m% K+ Q  `5 P, X% [  _
% g* M- i8 t, M1 t* Y0 d  n" x6 P. s5 q/ _4 q' ?: T" q

# `2 i" F7 b, g    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。