[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：4 l3 j7 Q- t, a" w1 Z( I( s
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖   |# j  I- S5 R! S6 P0 Q
      胡椒粉 生粉& i) H4 J1 ?. g* [6 C/ R5 \
1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
2 O9 n( U' _4 b, V* l2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟8 X: C" m0 X7 R1 A4 E1 R( t
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
+ Q6 ~1 g, X" `% f5 ^4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量5 c4 @* c& ~, k5 w  n8 _" ]0 K- I
生粉混合搅拌均匀, C2 B8 ?% e% r1 `: Y8 t! }  U
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火' y+ N( {5 r, O3 `, F5 O" [
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口7 A$ Q8 P2 y! |1 n- d
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可0 \- [8 X! F: m  }( k
味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！
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