做过几次，每次都被一抢而光，这里分享一下经验：
" f( \% l& ?! ], H  p3 r9 F用料： 老豆腐一块（中等老度的最好），酸辣椒六个，大蒜四个，姜大拇指大小一块，豆瓣酱一茶匙，泡发香菇6-8个5 ]5 B) Q5 P$ v0 M3 S5 r
配料： 花生油，酱油两茶匙，料酒一茶匙，耗油两茶匙
1 R: h% t' k( P做法： 1。 老豆腐切方形厚片或三角厚片；酸辣椒、大蒜、姜和泡发香菇均切米剁碎
/ |! e+ l) a+ h       2。 坐锅点火，将锅烧红，热油，调中火，将切好的老豆腐下油煎至两面金黄色9 {5 e$ \' R. X# b1 H& r
       3。 将豆腐装入碟内，锅内留少许油，下入剁碎的酸辣椒、大蒜、姜、泡发香菇和豆瓣酱，翻炒，至香菇散发出香味. Y  P1 r& @, Q
       4。 下入煎好的豆腐，翻炒几下  E; P1 X$ @: E7 q7 M1 s
       5。 注入大半饭碗清水，加入酱油、料酒和耗油，翻至受料均匀
8 \7 L  v* \4 T9 I' N       6。 盖上锅盖闷五分钟
4 K* \( K6 z+ m& H       7。 揭开锅盖，收水至一点点汤水，起锅
7 h* k6 K( X" Y5 j- I, x0 j一到色香味俱全的豆腐就出来啦！豆腐酥软、皮脆、内嫩，好吃的不得了！不过这个做法稍微有点辣，不吃辣椒的姐妹们不要轻易尝试哦！

看你说的我都流口水了!嘻嘻~~~我最喜欢吃辣的,改天我也试着做下，谢谢!!!