[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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" C) i: d& e! v8 k$ z工艺：炸 , ?' `1 u: C; C$ u7 v$ s
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克8 l6 ^+ q  o4 \% {/ _
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克( m& h: D) R0 i- ?3 l1 }2 @1 u7 U
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
7 {" [; w$ E7 a; u  a2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
$ S1 ^! ~; O: ~$ ~9 d3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。