[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
2 Z0 O' w- s6 R& l+ X主料：丝瓜,牛肉末
+ z) y% P8 |8 A* u. N: z辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
0 H/ P# U, v8 B  J' i! t; r7 M调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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丝瓜嫩肉丸的特色：
* C4 v9 _! j3 p  T) @3 H荤素搭配，营养合理。7 ^! b' k* b2 Z
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
" L" m5 o( ]5 h1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； # J: A2 I( e* f  ~4 {7 n

9 G6 U1 w& ^0 ], y; V# H2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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, M; S& a& p0 J- x- r7 M* y3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。