[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 3 N( g. C' [* e( k0 j
辅料：菠萝、粉丝 6 S# Q2 w7 `- g
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 * X4 P, n+ u$ I  W) q6 K3 }& M
做法：
) X. y2 `2 r7 }! O4 N1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 5 n) n; I8 T6 \0 W" E* L# B
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
8 V$ s% b6 v" J! y特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。