原料：西兰花、鲜虾、马蹄9 H" b' ~5 O8 m8 g+ p

; X( J7 `2 k. d: _7 f3 a调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、
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  m0 H& x) q2 b4 _2 h8 X, x做法：9 ?/ Z4 z* ]( M) ~. ?* z

) m/ T* b4 a$ E9 J1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。" [7 e, d* b0 J

) m  I2 ?8 W3 A% ]# F2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。; `8 t0 y2 Z6 o, c5 K

  S. y3 |- w& ]* R4 o' H3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
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0 x& _5 x( \* B1 w! f4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水