番茄里脊[图文]
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材料：
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番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油# V- A6 k3 s' e
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做法：! i0 L( d( |, U; V

0 F+ \- D5 a! F6 {' v- w) p' G1，番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
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2，里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻& f& ^8 `) _( }7 a) M8 V) h

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3，锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱% s- u0 i7 x4 o" ^8 z
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! h; f, V7 ^! A+ ?3 @# M4，加入适量水（能没过番茄，有骨或者鸡更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软0 q% X5 n5 M- J* O+ i8 [% p

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- E5 T. k/ l; T5 X* x5，加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
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6，加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可7 T" @) ]/ c8 e4 j* e

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看来做起来真不难，哪天在厨房做一次，试试！

太香了，就喜欢这样吃呢，好吃，爱吃，想吃啊．