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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
+ g' }" U/ c- w+ a' P: s9 Q4 B( D! ~/ Z+ j% d  [- e9 d
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 7 W% w" D8 q, P# d) R: h! y4 ^! X

3 u. y* i4 l3 R7 g4 q7 K) n( E% I4 I/ z3 V4 c1 `- J$ x( {" B& M9 b
做法：
. t5 Z* C7 d( A) V( |" t4 ]$ v# _- j
7 P; L( @* Y* [  p9 J   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
( N4 J4 o4 w$ x: m/ f0 n& H
4 M! q4 Y7 G+ L' B& I( R) [( i4 o   2、以中火蒸1小时至肉软；
9 s3 W  Z% M* y9 P
/ Z& E4 j$ w. ~+ E6 |( G5 B" P   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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