[热菜] 梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
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% U/ ^2 b' c2 U# j4 \( o+ g) `: Q调料：鶏粉 生粉 麻油 糖
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做法： & ^6 m. _. e7 c

+ G( A- L; P# A   1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
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- [$ w) `/ m4 }0 H   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻5 X. j9 p- N  B, `

% z; I6 \$ w: C# s   3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
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小贴士：
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: Z6 Y5 @' P. V& X7 j2 ^7 g; \8 a蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水