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·配　　料:蘑菇，肉馅3 p* k% y& I+ x* p+ B+ }! S" x. ^
·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... / y0 U. s$ k9 ^  Z2 L& D2 ~8 l3 W
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把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
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背后也切和十子刀花....为了以后进味道
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! J7 n) [% A/ |7 ]油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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3 ]6 r4 c# o: R7 d3 S+ Z& x肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
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8 a# c; g# P" i+ X好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会2 E0 w. f  b  Z" A+ ^

1 d) B- ]# r- ?4 B9 Q8 tps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.