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[凉菜] 凉拌苦瓜

a445102 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-8-11 18:25  只看该作者
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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的制作材料：4 g/ N, G1 \2 a( V8 A
主料：苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克．精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。
& x( c% W7 ^4 q! R  ~# d5 e6 d: [如何做凉拌苦瓜才好吃7 h+ h0 ]4 Q8 r
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。/ i2 Y4 o" o( a& F
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。7 v: v7 I/ K( i4 x( N: ?5 e2 ^
贴心提示:在沸水中烫1`2分钟就好,太久了苦瓜会太烂,吃起来没口感!
( a, E2 B. q1 q1 Z

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凉拌苦瓜 凉拌海带丝
xufeng_33

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2楼 大 中 小 发表于 2009-8-11 19:19  只看该作者
这道菜颜色不错，形状也很好，介绍的又详细，有机会自己做一做，谢谢LZ！

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mytnt

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3楼 大 中 小 发表于 2009-8-11 21:39  只看该作者
夏天的经典，简单实在，确实的去火啊，不错

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tanaga 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2009-8-11 22:30  只看该作者
这个会不会很苦啊，去火我是很喜欢的啊，就是怕苦。

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navys

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5楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 00:38  只看该作者
恩 当季不错的选择，做完后上面撒一小把芝麻和一点蒜泥会更好点

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yalaoshi

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6楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 01:13  只看该作者
苦瓜也能凉拌啊，看起来也挺好吃的，就是不知道苦不苦

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1天龙1

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7楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 05:59  只看该作者
做起来很简单，吃起来很保健* x" X/ j# ]- k/ \3 M; `; c
是夏天的一道精品凉菜

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hjhqz

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8楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 08:42  只看该作者
我妈妈做的苦瓜就是不好吃，以后让她做这个菜！

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pangshiggt 该用户已被删除
9楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 09:03  只看该作者
去热清火，好东西啊，可就是太苦，下不了口

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paopaohu

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10楼 大 中 小 发表于 2009-8-12 10:21  只看该作者
我还吃过是放蜂蜜和橙汁的，甜蜜的，防暑有减肥，呵呵

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