/ Q7 S% j1 t8 Z+ `這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的: J3 }4 Q7 z6 _- o: K
原始食譜是韓國烤肉，↓; w# r8 x/ q6 D: [& _# [" R
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:& W; Q& S6 x! L0 S1 x: M3 u8 `* r
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)8 w& T7 ^$ {$ f& ]$ P
原始醃肉料:8 z3 Z( L0 C+ w: @5 W! |
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
1 F' I, ?2 d* Y' e" Db 青蔥: 2支 (切段)
, r6 p0 O9 B2 G8 R/ Xc 大蒜: 6瓣 (切細碎)* N5 @, \; e& E; f" G1 W7 @+ n, O
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
0 _2 q# U2 ~9 N8 Z9 r/ a  P0 `e 糖: 2大匙
4 R# a0 {# j( `! \3 g! S- zf (香)麻油: 1大匙5 T8 l+ t: a1 W
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙8 B, n. d) B6 ?4 i/ Y  y
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
* _" a: v2 K9 X/ B: x9 Ni 黑胡椒: 少許# Y& m0 [, s/ Q) l( y' E' g
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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8 X) }! x2 F2 m5 @' J1 z2 b* F[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下