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3 K4 K9 b9 w4 x! x1 x【材　 料】- {6 b& N# d8 [: j7 t
榨菜丝         150公克
9 {- L' y, J6 c  e豆干         2片
4 ^. k. z  l" P0 |$ ]$ ?3 j肉丝         100公克
( n% J5 x8 v3 L+ }  s, _# A2 o5 ]葱末         1/2小匙; V" i. G8 h$ w( C( Z/ p" _
蒜末         1/2小匙
1 i+ o7 m/ [4 U3 E" D1 {. y【调 味 料】
2 u5 Z) M2 p* X酱油         1大匙, L6 S- @9 g5 O, x. Y$ N3 G
酒         1小匙% u; I9 t& N2 f$ w' P% a
太白粉         1小匙/ ]; r- N! C' A& _% x7 b
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作法:" _" z7 }: `2 x7 o% U
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。9 P7 x: r3 J8 R" }( c: B( U; b" i
2.肉丝以调味料腌约10分钟。- h) a. I, L# [- Z
3.豆干剖半切丝。
; j6 `) }4 h" R( I# L4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。7 v/ N, [; w1 z! i  D5 [$ _/ c/ j
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
* @% z7 e, w6 I$ ~9 ~& r" ]6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
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[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流