制作工艺:炒
+ y$ b9 i! f6 J0 L6 C. {2 S% m口味：本味咸鲜
; _  u6 Q& k4 ?" |主料：香菇（鲜）60克 鸡肉400克 荷兰豆90克 配料： 调料：黄酒5克 大蒜5克 姜5克 盐5克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)13克 酱油8克 植物油20克 　: K* P* X5 j$ e, ^/ q4 Q8 T4 c
做法：　1. 荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用； 　　2. 冬菇浸软去蒂切丝； 　　3. 鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克）腌约半小时； 　　4. 烧红锅，下较多量的油，将鸡肉走油，备用； 　　5. 倾出多余油分，炒熟荷兰豆，盛起备用； 　　6. 再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去，赞酒，加入冬菇丝、鸡肉、荷兰豆回锅，加芡汁料（酱油8克、白糖5克、淀粉5克、清水适量调匀），兜匀上碟。
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哈哈冬荷鸡柳……我要抢先吃，我要第一个………………