洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
) P/ B8 L7 _& A0 T待他自熟莫催他，火候足时他自美。
2 n, X4 l' Q# P  t' Y! |! _0 s黄州好猪肉，价贱如泥土。
% |7 T9 w8 d5 `( |# I. e贵者不肯食，贫者不解煮。 , P3 v1 G& e9 i6 A# U8 L$ M; S7 g0 q
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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& w9 `' }+ i0 o! K- {* H$ s---猪肉颂。苏东坡 + K+ B8 \( x" p9 U. X! q$ n7 ?
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弟弟说要来， + |3 p1 D0 U+ ~$ F
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
9 r4 @7 {& K2 z0 F' Q" L  J& p. y6 l7 b结果他放了我鸽子 , s. i. U$ G; v! x( J
结果就变成了我自己吃肉。
/ R2 W1 ?7 D! H- ~* Q, M5 D* O他简直在陷害我！ & T- n4 d. w2 s

& G8 R: M4 u% E  H5 M/ r% J材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 + b7 h. s) N! E1 K5 M

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) y7 l/ x. k9 U. o1 J7 M8 f做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
- Y* [$ d% `. i* I, c6 C/ u; s2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
/ B8 S+ v- q, P: S. D8 X3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
/ m( b4 [+ V& Y0 ^中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） - \: e. H8 W# _; Q1 t
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 ( O+ c- h4 |6 |% ?& ]9 h( i$ x5 a
5.转小火，焖2个小时。 " {# l, E! d, Q8 {: j3 J# J& ]
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 , {/ o2 P% o: l% _5 S& S/ y9 t
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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:victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
9 u7 R# K; t; W4 g. A' M5 T红烧肉我也喜欢吃啊！