牛腩煲仔饭. {6 W+ s5 D$ t7 C8 Q  d, p

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$ ]% C3 w2 h7 q. [; U  m主料：牛腩、泰国香米
8 {" {! I0 p) V1 `* H9 O配料：青豆、葱、姜、蒜
( u" I1 P+ M! I# ]6 [1 G# i4 K  ]调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精 . \- o9 A9 P: _4 o8 \; z0 K  W
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做法：7 P% e" Q8 a4 B6 F/ m2 n# V, \  r9 w
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
2 B2 G$ C0 {+ ?% C3 G8 G) S2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。 , q( b! D: R, o- I
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3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；# a# q( X( f4 Y) ?$ N) e
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；7 A7 i" r: f2 T. j* q% f
5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；4 V: q* N0 @1 z7 F! Y5 c! Y( b
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0 I! T1 f; z6 W! L2 |! [1 i6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。
9 L# O; y, a: t- ?# _7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。8 Z9 ]$ `0 W: X, J& y* z# |

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是我的电脑问题+ G+ }6 x  o  P$ |8 O- ^3 }
还是lz没有发好9 s" M$ o9 ]* f4 {, r' R0 j/ X
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变