炝芦笋

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用料:3 m, E5 l- V! O; X" }# N8 _
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
3 o" |/ _+ t) H& w$ ~" k; `' {9 n2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
& Z/ X  J+ E8 m( Y+ {+ Q4 U3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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& p9 _9 L& m& C( Y6 l" ^5 P4 i# F做法：/ a: v% d" e4 i+ Z3 |: O
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。4 q3 Y0 a  D& d2 }6 J8 Q

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2 U! s% y# \, R爽脆可口。* R1 N4 H1 [& [8 F  X* _5 x
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