注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料3 h3 y2 ?- }5 X2 a/ z( `8 z9 i8 B
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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+ T( m9 t  b6 p' {3 p来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许  X. ]# o: ]" i6 e" C$ ?* R

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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用$ b. B8 O- N: {

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; @1 y+ p5 L7 ]$ a  l接着放入白灵菇，同样的处理方法
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4 _9 a* `' l2 x# j锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。  ~- |, ?' F1 K2 X# a4 ^
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炒好的酱装盘+ J. u$ i8 C5 f$ g2 U
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将少许红椒和小葱切碎
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2 y) J! S. _, L成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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( ?. E9 J, u& c: O' P8 u( u[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！