, Y! ]/ O1 @) \; x% e1 A8 I2 h[所需材料]
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$ I( ^4 t& ]& u% a# j1 h  K光鸡，浓缩鸡汤、鲜人参、姜片、葱段、盐各适量) h9 `$ y  p/ Y5 y0 E: u  _1 d4 ?; t5 w

$ {; n* ?1 q7 [& \, y[烹饪过程]  ^& K5 {, j  D4 m5 b* `

1 ~9 t* c# v8 u7 ]* {- G开锅下适量水和浓缩鸡汤、鲜人参、盐，慢火滚半小时使之出味，凉冻后放入冰柜冰冻备用。鸡洗净备用。开锅烧开水，加姜片、葱段、盐，将火调至水微沸状态，放入鸡浸煮约十五分钟左右（视乎鸡身大小）。当鸡熟时，马上把鸡放入参汤内浸泡至冻，捞起，斩件上碟，淋上参汤即可。9 Q  k) G3 g0 o1 E$ l1 r. E2 n
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[备注]( J% O1 j: @+ b% ?' P
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人参，在我国已有很长的食用历史。自唐朝，人们就开始从朝鲜购入野生人参。它按培植出品不同而分为野山参、园参（栽培参）及生晒参。最有名气的高丽参便是产于朝鲜，我国长白山也有上乘的人参出产。
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这菜里的东西一看就很补的，要慢慢烧才行，我还是蛮喜欢喝鸡汤的。

我觉得是不是把人参和鸡放在一起慢火炖几小时更能发挥人参药力。

很补啊，这里的人参选用花旗参好还是东北参好呢？

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。

这道菜很补呀！在冬天吃最好了，谢谢楼主了。

大补啊,应该成本较高,估计只有中老年人可食之,其他人慎食.

人参是大补。鸡是温补。两者也不知道有没有冲。还是要多学学看看。才能吃了。

谢谢您的贡献。

这个菜是不是什么人都可以实用。谢谢您的贡献。大补