8 j# ~6 r+ a$ y! S! B
6 j+ t1 V8 ^: r- J! J6 i>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。
! w$ g! ?% S+ ^$ V2 u+ K! e) k6 v9 t" R7 m8 Z/ c) k/ u6 N1 I

2 A3 V; |) m* w3 J& t3 ^% a& I4 s  f% b+ L( {
>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了 1 j, b( }: \7 h6 T1 N4 w

2 c+ x" H- A, E# V
1 T5 ?& p* a* R- _) i. i
' @& c) ?# c: b3 z>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒3 a& q. Y4 Q; h/ l
5 S* k1 V3 n/ L+ G! }: k
* I( a/ j6 R  `6 S

( Z0 m" v5 U" H* T5 B% P>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。# `0 I4 @% S( |& n0 V9 K
! J& W% o- l  ~$ m) ^3 Z6 C
: A; y4 v! z2 \! ?9 i/ h* @

/ R: H7 n- `$ j- e( Z$ H1 @! [) }. X>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好
2 c; |" {# t  P$ _3 Z' f2 k/ V4 f% _) ]

6 ~* t& ?- i3 j- V
: Z" g+ }2 O4 T9 a9 p( b$ q0 J>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。( |, O! T: i0 O7 y: J9 I' V
- [# H$ H6 K# v. H9 j

一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马