翡翠白玉卷
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简介6 [2 g4 U% c, S5 t4 f% W- c, I4 R
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。$ o7 }4 b0 @5 K% Q6 F* n  A1 d

* q/ I* j; ^0 K# _用料  ! P6 X' R& k1 Y& o
肉末( u2 I, ^1 ]4 j6 u3 k( b8 M2 O
150g$ g! g0 P4 m+ s8 D+ b* L
虾仁
* ]% Y) `  a; C+ g1 @. a4 s50g; y# J7 `+ `4 w& s
大白菜
2 c8 V. N: J2 y1棵
0 F6 q' k( K) G0 y7 P* n胡萝卜* f+ H' }/ N& B4 T  b( ?
20g9 R8 x# _& T( `7 h# i& I
香菇, z0 @4 j) a) C8 m; g+ F
2朵" v0 G2 D1 ^: c& U
甜玉米$ Y" L  N8 r# t
50g
) `" D8 B6 g7 ?- X生抽
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料酒
: q3 \4 w, I  W; d" N5ml3 x; h& U2 F* s( M! u4 _5 s
淀粉
( _+ H& Y8 C8 G5 o( j! h) s5g# N* w- G( V6 o8 ^5 o5 e
胡椒粉
; J6 L3 F: |/ b( r; g) D1g
. f/ J8 L6 w8 V) \+ {- |香油" d; C( N/ q5 i- p8 W: V5 ~
5ml
& u, x4 ~5 v* o4 q% Y盐
0 S2 u: i7 W0 p1 t, J9 }少许0 D6 _) Q  [$ y+ V- Z; g9 }
翡翠白玉卷的做法  8 E, h, v: R, ^# H* t
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮& P* A( z7 t" l6 v3 A
1 R; S. {; I) P! {
菜叶放入滚水中烫软后捞出备用! f) P2 n6 m$ N7 n
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎, g. @: m0 A+ D' `# U
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀# ?4 i3 M8 G) ~! C

  ]* N. d1 x7 a8 u取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中8 x+ T! p! o6 `7 X3 r# X  [

1 s* l0 H. J& Q( I% a+ q& w入锅蒸8分钟至熟透3 l' b1 B$ Y9 w5 ~7 j2 M

! K% Y7 X' p& @6 p  L取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
0 p3 P2 o  O  Z小贴士
" G. z$ g. [# w! t在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
1 F0 f) @& o( o, C看起来好香啊