今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。. L- K8 L# J$ m9 r
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
  o: X# S( m& r' Z! G& ]1 ^下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。  q* _9 |' h) ?

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切好的葱花
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4 V9 o# n& y* q待用的面
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面: }( y  W7 t% M7 k* s; O

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第二步，把面压圆
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# _1 W$ Y' |; i9 T+ ~6 B( j第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀5 g# q: f1 H/ H# p

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1 q1 @: k- A! R" G& z第四步，放葱花$ r- M' y3 A: Z* W

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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍4 K( I, Z. i( i( I/ E  L$ ~. r
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5 M) R" B4 A: x; T第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。: W8 ^) T" O2 B
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8 Z. x6 ~6 [3 x2 e. f9 V- h第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：. l# z$ z$ q$ ~4 _# c/ }. F/ H$ F) K3 U* D
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( b6 h' K5 ?; L) z出锅认证
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1 @, D8 J6 }( t6 O6 K# J% D成品认证3 f. P+ b- m- z! ?8 d7 `! C

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手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 - _% W! Z+ ^- i7 i: Y$ @( u+ p8 z
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。- y% r1 P+ q, n) @

' V, D- J) k) L不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。