刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
  D1 m. B) T( g) u8 U现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
( [9 ?4 `9 ^7 K9 E7 }) |7 n- r名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
; m% n& s0 k9 d争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，2 c, Q6 o: h1 E$ W: C8 C9 S
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ . \% [& R4 p( |% }% F

- \! M' D' c# c' v6 x! R老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
  H1 a9 T! u- D: T/ Y8 \* a$ `1.刷干净的炒菜锅
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; I- q, U* I: Z: Q  E2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的2 H* f( J' @( e& D
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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）* B( T) Z- E( W) B; N+ J

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4.土豆（记得切好后放入水中）" U) a2 G- z- H
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7 C: B' O6 L3 x1 z' V5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）) ?; M+ b8 B- r! `# C
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6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：- Z, f2 `+ Y/ \1 p& T' }$ }' f
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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+ b2 b, e/ }; g第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒5 {) U; o8 i3 e2 b" [0 K
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆1 V; U. u& n8 N# V; D% Y
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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7 `7 W6 C. y8 @  Z: d, J第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。' p# ]2 J9 m& E$ i
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' }* j2 |+ E- Z第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 0 D1 H# G/ u3 ^5 x
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附炒菜中验证一张：
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- P( Q! U2 d4 u/ n1 t) @3 l怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。1 h# i& L+ p& H* C
希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快