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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
; `  Y0 B! o6 c, X" w制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。4 u2 E' o0 p/ J
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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/ `1 G9 h* I' K( z! x/ C( |9 V0 c& V+ }切好的葱花+ `& n# `( T- \2 ~' u

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) C4 R" i1 H' d待用的面+ E8 r% R4 ~' O2 I" D
" J6 w3 ?7 i, X1 J) T

4 C5 A7 U& Y8 U, ~: e开始制作:* S1 u. }" i: Y" C5 P

+ t; R8 {1 O9 }6 t* U* x第一步,揪出一小团面
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/ |% n' ]0 }2 U8 O) b' c" X5 e# S* E/ v6 O) @, O
第二步,把面压圆4 `0 R/ e6 L, t

+ L* g. o) N% D5 _: Z5 t5 R
1 a8 i0 H. X  _! X* |- t第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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' s2 R+ g- U% u第四步,放葱花$ a2 ^+ W, s1 x. F+ o0 ?! h
! ?% A, Y) D, i: t

6 W/ E5 k! R% U, l: U7 A; L5 O8 _  _- W第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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" J4 |: n0 }/ I& z. e# y第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。2 {+ l: J& A7 U) r" S1 i
2 l& A5 f" Y+ B( f

. D$ [4 r2 }8 x/ |! S1 I第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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( R) G1 p! e" B3 O
& W! y. _% c6 }3 t, x% r第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。7 |% k3 w1 G9 r2 x0 `
* Y/ s( }$ S- i1 W& a% l

( Q9 W! ?8 J2 y  g7 P下面是三张认证图:7 u) r* H3 U* |. D/ L

+ G0 R, K3 D. C! e" }% K+ X* d, H4 U; B# S
' R6 k6 W, e: |$ X! t4 U3 I8 _
出锅认证0 l: g7 c0 H1 h7 q4 `# m
( r# x1 C, T# _

6 N& c" ?6 W& o& V; e成品认证
  G" w0 t  H" ^3 C
, _5 z9 t9 O; `* o- V/ p9 `1 y* U1 v4 G, \. L1 W- k9 E
手指认证6 r( d# t, p7 o6 i" k- f
& L$ s; O3 _  e% B

6 J+ ^6 r) V' n   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
. }2 v# p4 p. ]3 \我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
( j( `' ^. u3 O2 G8 U/ X" K7 G; m

. T) q3 _6 ^! M% X8 C. I5 v* @我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。1 i# M! u( E; t0 k2 |/ ~
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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