先上酸菜鱼
2 H1 y  z9 w2 x2 W8 b" m8 V酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快. D4 R9 R; I% l& K

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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用5 a5 \, `' f6 o- N' r
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* x' f# |5 A) {) E+ E* w锅内下猪油炒酸菜和作料
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鱼头放进去炒一会! {  x9 L- l! ^

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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里/ E* K. u3 n7 p
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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/ p( t) e! y- [& h呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水6 M- N, i1 O# Q6 Q4 B5 N
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊! \. K  ~* ~4 g/ Q
吃起来估计更有味道1 d4 z" ~' d! j# h# O8 E
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀