[热菜] 青椒土豆丝

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准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝
9 P5 a) F( ~5 y' T" ?0 S& |     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽4 p  @! Z6 H& D7 }
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     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻$ {1 {6 T) p6 u& @9 G
     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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2 ~& g& m+ W  g青椒土豆丝5 T+ y0 H" U/ A6 p, c
　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。; v( ^6 c5 X3 f; L
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·配　　料: * W( S; R. v6 W' V+ A; U
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－
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土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽* Q! D+ i7 j2 B! e6 _
烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻( t( n1 k" A- p
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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; u6 l! q' n* s4 J( |. m4 p1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
: \+ ^1 c7 u! M! Q0 A2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 4 O9 V( E! C6 T2 e
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
; E: I0 |8 x) W+ z  m# a也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。 . L! n/ J" q, i: Z( x& j6 p; s- w
出锅前放少许醋。 7 g8 @) q8 Y/ y3 A5 p  s
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！
( q. A( v3 m( f6 G0 d0 _《土豆片炒肉丝》 ( ?$ D# F' O; ?3 @
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
! q2 e- S1 E. j# @* r* h现在教你方法： : ^4 K% @& y- i8 D
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
1 T8 ]) \0 k; l! {* X2.土豆切丝，用水洗过。
4 `- j/ [* o8 f( q* p( P3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。
! U( a( o* j) S# B& l4 t1 N4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
! x: |! x) ]/ O. S: M+ z作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!0 X) h" g1 r/ B1 Z
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青椒土豆丝 5 p* N+ e) M. S6 P
材料：
5 \; ]/ @8 H: q) u0 s+ b9 e土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许）   {6 _' r2 [$ _) J- d  Z" m
制作方法： ( M' t. e; d5 w0 Z+ b, ~2 S& @
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出） 9 T& O  Z' {' s0 D( ]  \
2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 5 r) ]* y" d# u$ V
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。
; v& S1 ~# d# l4. 放醋炒允，出锅