材料及份量：
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9 P( v  b/ v( a- l* Z意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個4 Q. }2 B% y0 i1 ]

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, U( I+ p+ w$ |! J/ I5 N調味料：6 u" c! ?- @$ r, r8 r7 F
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鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
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: I9 g1 e. p& U製法：( v0 Z1 X- c5 F, G# d

+ o0 w: m' X1 C; T3 e  n1 u' I1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。7 S  {1 @, {- y8 i5 K- A% Y
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2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。5 `: G+ \6 e9 p7 X# P1 l5 L

9 m, j2 L3 w, N/ |3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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( M( S; ^; y6 k3 ^4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   - D+ f% X- W5 V* Q
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。9 m+ W1 o3 y( P0 A7 ~3 B* I( J
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7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。
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小貼士：
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4 s' f# X3 L% B2 f; R! @3 j. @1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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4 E9 Y& H- L( r( ~5 K7 L$ x' H) u2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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  m# }* o5 [6 G, ?4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
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! _" {) Y" Y& @4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了