A7 N5 L, f. a% p- p做法:
+ F: _3 Y( N" X; I1.粘米粉400克,芋头一个,半肥瘦猪肉适量(洗净切成丁,加少许盐腌一下)
! }, A% [6 H! V8 a( `7 u' V2.芋头削皮后也切成丁
4 J, M0 o7 F. |/ ~" o3.锅热放油,放入肉丁翻炒,炒至出油装碟备用5 r# B& S% i% i  B: j  i
4.锅再放些油,放入芋头翻炒5 Q5 i: L5 B) i  [0 f

9 d0 m/ d! b* @4 j. c# p4 @* _1 W5.放些盐,炒一下,放入肉丁,糖,五香粉或十三香粉再合炒一下,出锅备用
, N) x" f$ ~4 x, a. m3 y6 t2 p6.水1050克(本来是1000克的,后来加了点水冲洗粘在碗里的粉浆),倒一些到粘米粉里搅匀成粉浆
, m" T; {4 h/ a4 P/ Y1 L; `. P/ P7.剩下的水烧开+ F8 {7 I* z( F, [; J* \9 P  \6 f
8.把粉浆倒到烧开的水里,边倒边搅拌成生熟浆,再放些盐拌匀调好味,放入炒好的肉丁和芋头拌匀1 v9 I$ K5 {+ [& y. r

, {6 W- {3 ?" L$ v: [$ D9.托盘扫上一层油,倒入混合的粉浆( `+ I  k/ W* q, N3 M
10.放到已烧开水的锅里,隔水大火蒸30分钟
$ Z0 n: e" P- L- d4 U11.稍凉撒上炒香的芝麻$ h& N5 N. G) ]4 b% E! [
12.再撒上葱花,切成小件4 v) W+ `* u% N- Q

! x9 G0 h) H& @9 s可以吃了
1 y: X9 n! E  h1 H
5 G- a4 `* q# o8 P清香好吃* o' S5 x; ^6 p: b7 U

* j8 _* Q3 Q9 ]% Y4 t6 ]: P还可以这样吃& F  E% V4 V, S2 T. `( q; Z; I
13.这是另一盘
9 |5 }! `: ^, a14.因为较厚,大火蒸了45分钟,稍凉切件- r& n" {  q4 c8 f
15.装碟
. ], }5 l6 ~! N9 k% k16.锅热放油放入西红柿丁炒一下,放入番茄沙司,水,糖,生抽,水淀粉,煮开,撒入葱花6 v, I0 ]2 {4 O! {  q. R+ e
, }6 N7 {$ K4 r
淋到芋头糕上
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酸甜开胃/ h+ L! Q. }* Q# i$ K: ]
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还可以切块放到油锅中煎至两面金黄
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香脆好吃
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楼猪真是能干  
, t1 |" t+ G) a这样的手艺 这样的花样应该是酒店的大厨师吧

不错。。吃相很好，有空学习下，多谢啦。3 v3 m6 o' t" |1 d' B2 d3 p; \
有练过的吧。

楼主厉害,比酒楼的不会差了,口水口水...

楼主真是太厉害了，这么精致的菜都做得出来，我要是有一半的手艺，就可怕了，我的体重一定会突破二百斤的。

太好了，制作总的来说简单，看上去也漂亮，吃法也多，应该很有营养吧，对于我来说制作粉浆是个难题，请问楼主粘米粉是不是就是普通的米粉呢。

看起来真的很不错,芋头是荔浦芋头吧,不过好像做起来挺麻烦的.

有食欲，一看就是有大厨的风范，非常喜欢。

哇,比得上饭店里吃的了,看着流口水呢,下次叫人试试哈

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你