先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
; w: ?" b( y( u3 v- v; q 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
' _6 r" \% h8 r% s" J2 n 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
# d- L% H' {9 s! j0 ~" A, w 炖的时候，切好葱花，芫荽
, v5 @( r& E4 R7 b" W 小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了
9 S: p; O$ ?( ?8 _ 下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
* |, o6 w1 U' I9 q+ J. c 腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面
" |; P* ^- S  K. S( y2 x* h

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，; L4 [4 i. G9 v: u' y
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，( n/ I6 K% x2 w
也是自己~泡的
& L! y0 c' r5 f- e. X嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
/ D/ h9 X" K) D- s6 y, d* N2 G, h  h金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.