9 V  g7 H% e, R: l+ B4 S6 g7 o
- ^' }: X& U4 t6 P. O3 \$ c　　食材：( G! [- E+ d) ?) \. r) R$ X/ i

4 O: n# U+ ?3 j$ W2 O& }4 m　　去骨鸡腿 500克
; O2 J1 [  x' _$ `8 o. \$ X4 {/ J& \" B
　　黄洋葱 半个  \9 j& p; U2 p; w. F' z
; p+ O: ?' N0 U$ p1 Q5 y
　　大蒜 3瓣8 E2 ^0 ^% I5 S& o5 \: C% m% p
# [1 K9 ~# w3 Z  X
　　番茄酱 2汤勺8 [. ]+ P5 M$ }3 @5 l

2 o/ G! O8 Q# e& a　　欧芹 少许. q( I9 w8 R$ d& v  O: `1 P
  f! P. {1 V- s" j, [; c
　　胡椒粉 少许) C$ p8 ~, @: U4 t; c# @

& @2 g+ w# \4 M. m8 N2 e5 n  w　　五香粉 少许5 L3 j3 {+ D7 t/ `/ Y: Y+ o  \* x
5 i* Q/ x8 G+ V2 w5 {* H; T
　　红酒 100毫升5 v& R- p8 t6 K% T0 h
' f+ l6 A. Y1 [) i
　　红酒醋 10毫升
0 t) d( [+ r5 K6 o
. }' ?  V) m- |& }% n+ @　　橄榄油 2汤勺
: j; Z1 p. O; \% G( v* L; v2 b. U6 `
　　新鲜迷迭香 2支
/ a! t! T# d5 Q/ Y9 k6 J% g4 K2 N8 |- A3 A9 Z! Y; m; t
　　
9 O2 g3 r- }/ q  a+ _) {% J. Y& k$ a3 P( H; @
　　做法：
+ f9 Y( Z9 w9 K+ X# ]9 ~8 \/ s! f
( [* ]- V8 B+ [- U0 e1 j# `　　1.鸡腿肉切成大小适中的块，用五香粉与新鲜迷迭香抓匀腌制20分钟，洋葱切思备用。
) v. x# L) l2 B, N, h* c7 O. w0 j  g
　　  p$ x4 Q2 b1 R8 h! A; x

7 h) ?" g+ o; X/ z# ?- ?- y/ K0 q　　2.锅中放入橄榄油，加热后放入腌制过的鸡腿肉煎成金黄色盛出，利用锅中的底油炒香洋葱丝并加入少许白糖炒香蒜末后倒入炖锅中。- ]( U6 t2 g( T/ C! Q5 b
) y, L+ |2 v5 u$ R3 ~! G0 b
　　( B/ l* S: W  d" j2 a3 f

9 X! U8 {" k4 x4 y$ s8 J& O% M　　3.转炖煮锅后加入红酒醋与红酒，烧开后让其与洋葱充分混合，汤汁变浓后加入番茄酱，并倒入煎好的鸡腿肉加入少许盐巴，盖上盖子小火炖30分钟，起锅前加入少许欧芹。
" M: a$ z$ u0 M* a: r. {% w6 \- h5 j8 t4 Z( k
　　

用番茄酱和红酒醋做鸡肉，没做过，有时间试下，谢谢楼主了。

看着口水就流出来了！我很喜欢吃鸡肉，我们那边也有个特色菜，猪肚包鸡。可惜就是不会发图。

介绍得非常的详细，一看就学得会了，只是现在鸡肉吃得少了。

楼主分享的这道菜让人耳目一新，第一次看到，感觉有点中西合璧的样子，原材，配料，做法都很健康，谢谢分享。

我在家也烧过这菜，这菜的关键是红酒，烧好后有股浓浓的酒香，色泽红亮，非常不错。

看着就好吃，而且还是鸡肉。不管现在的鸡肉还真的不敢多吃

成品的品相非常好看！制作过程也不复杂！不过也许还可以改良一下！
' y7 u' M5 q! K) f( ]; W& o对于不喜欢甜味的，觉得可能多用辣椒比较好！

哇撒，看起来很高档的料理，如果朋友来的话，做这道菜保管震住他们的眼球！

此菜属于入门级的西式料理，炖煮时候火力不必太大，只需要小火就能把最美的滋味炖出来。口感微酸，咸香中带甜。醇厚的回味却令人难以忘却，迷迭香与红酒的香氛在唇齿舌尖萦绕不散，适合各种口味的人品用。