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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。
- v" B8 _& O! ?- y- c5 Q* q6 x做法学自网友jianmo0320 的5 c; F( v. |2 @* x( @1 _; t
原料:
7 \" ?. d1 O- e8 q1 o. ^6 J8 L4个橙子& M: ]+ G" t" e3 t- \& G
2个鸡蛋* |- |) i$ k3 _! H. t, X
大勺玉米淀粉
- ]9 v9 @5 |$ k% k. y, |60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
6 Z$ M. Q& V4 R0 X盐少量。; m' S& E, v( Q
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。# Z$ g& `% l! g/ }' n# u
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

9 U6 D$ @1 ?* O- J
# j8 Q( S) B$ c2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
, i6 X  h- W0 ^ps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
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6 z1 K$ j% K# V% ^
3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。4 Z, U$ K4 ^- ~1 x7 @) Z$ X" I8 D
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装
7 W# a/ a; p. \9 Q: p
. K! o: A- S0 U% v6 m
大功告成!!& T2 v( f& z1 W: y9 a) u8 G" e
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。& S6 Q" m0 o/ ^
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
+ F/ J  I. f/ b, N' m$ l
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补充几句。
- C5 n* O/ u* V7 L# F0 `这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。1 K/ r7 p/ V! W7 @! x1 t/ {
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
' \6 U0 }  t( g# D" w5 p# ^楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八
9 q( D# i: e! U4 x天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说( e5 R* r& A2 K5 n
呵呵,可以放果粒橙~

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