今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：; }9 D, M9 r, X( [3 P& e

2 }$ s- ^  F' _3 x: Y/ \* ]1.准备生鲜鸡翅（中翅）$ Q" F. u, C: A

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- b5 q7 Y4 O- S( R2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。
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3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
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4.之后改刀，以便入味，装盘备用。: R% O  i4 P9 ]1 K( q9 Z% J

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0 q  l! E# C% ~# ]9 ~5.酱油、糖、可乐、食用油准备。+ E0 O  I5 H) C! Z1 M! i. @" c& M
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- j1 d3 z1 J$ n" K( P7 O6.葱姜热油下锅。  l; y4 d  O8 X* Z" c2 L

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8 H( [4 q4 _; l7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。3 X! S4 n9 f7 G# ^% }1 W* u

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5 \0 m0 p: W& B+ d& J+ ?& Q8.加水、酱油……
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8 \2 L+ @" F& l2 r* _. W7 h9.糖 适量9 m+ _$ q. R4 k

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# R, f5 {! T" t/ H% i. ~7 G- R10.直接用大火收汁
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11.汁快干了，来点可乐吧。% }- E# E7 y8 i- G& r5 `
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。0 `% ^0 Q! ^# Z; t2 L* g9 u2 j

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！
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) P  w% C, w2 d% m' \! Z7 p不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？