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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”8 O! ~  Z% P' E

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤) K6 ?  z  i. ~4 c5 ?. A

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  1

  
  " q% R9 N1 t+ D" c7 S% n3 @/ K' |土豆去皮洗净切片
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  2

  4 Q# w8 \, Z+ u& q7 ~' l) {& Y
  素鸡切条，葱蒜切末
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  3

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  热油锅放入葱末爆香( d' f$ F+ A0 g7 V4 d9 X3 d# `) C
  
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  4

  : F% I0 l, B- x: N4 V$ O
  放入土豆片翻炒
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  5

  
  & T3 s/ ?: T4 f, `5 r, A放入适量花椒粉炒匀3 Y; a4 l) z" b0 G% \' u( q
  
• 
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  6

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  放入酱油翻炒
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  7

  
  - {8 u) G- `" G; y) [9 C" M放入一小勺白糖炒匀3 j3 s0 K7 O; w6 L: |; s/ ~0 \4 I
  
• 
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  8

  ' S& h; ~- g. o- \7 N/ f
  放入素鸡翻炒
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  9

  4 k( v! n( a# T& n
  加适量清水，盖盖焖两三分钟
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• 
  # D8 E1 W/ l4 q  `% R9 G/ Z

  10

  - H4 C: u  q% J. a) n
  放入适量盐炒匀
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• 
  ; Z: Z% C, i4 _" C* x; j& j  G

  11

  9 d) m3 k' H% n6 {. E: t7 P
  再放入蒜末翻炒几下/ Q8 }3 o7 z5 s7 o7 `
  
• 1 m7 C: A+ F+ E6 |( k! F
  

  12

  
  / j6 J; c% C3 _; z最后调入鸡精即可, [0 S& D" M: P! H
  

7 m7 y6 j( G0 N) |: b- L使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！