$ h9 q+ Q0 w0 S* X8 }材料：( w" m' S+ N$ N6 j1 `" F, O6 p
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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做法：
8 r- p8 t( j" Z. H3 l! a$ A4 c) p1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；$ q9 f5 B5 O4 ~4 O: V+ e$ A
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' b$ W; o9 V$ s; Z4 e: @3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；& f& U- x0 C% P
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4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；' _6 V) b! z" L

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) A/ T5 J0 M  R7 w8 T) g' P# p* Q5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。* G* ~" v& i( W0 s! j

传说中的沙发！！. [" {8 l; t. u0 N3 s8 v
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
: M: `$ c3 d8 P& M不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。9 Z( S; M' y' J. W& s3 A
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识