【主　　料】:甜椒，鸡肉
" b' l: x, J5 j【辅　　料】:芹菜，蒜苗 : _- P/ a! ]8 v" d2 v
【制作方法】:2 J) h; m+ T7 ]
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1、市场买回的草鸡，洗净。$ p! ^; t8 O2 }4 G
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。& r( H- V7 ?4 V1 ?7 ?
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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  M% {( g3 ~: U7 {+ ^, k2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
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; L, n5 {% Z1 n" s2 X3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。( v  E/ }) p# O% z: L
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4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。* |8 d. ]2 ~" ]7 g

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( W4 D4 K, v$ R( [8 N5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看