黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

. f6 J7 X, x1 i

材料：/ J2 D8 |' `. h& n$ s* g% n" ^* y7 O
中筋面粉250g6 R# U3 r( ^# E/ y9 v
低筋面粉250g4 e: u6 w8 p; t
水210g$ U `# t6 u6 d7 d, U3 J& M
酵母1茶匙# G6 }) Y0 r* c. E" S
糖2大匙
2 y K' G+ E/ `9 f: j" d: |8 y# I
/ T4 W0 h* N5 _0 D) Z8 e

做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
" N/ R) W; k" u% y( B. Z1 {- I. O* N' T
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）; c( {1 b" A. @) \' e n# ]- K

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
% g# V( |$ s8 }% [" G/ p! Q" y# F) ~
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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